In cucina con le erbe spontanee e la pasta all’uovo!

Una giornata eccezionale per gli appassionati di cucina! In compagnia di una vera esperta si passeggia alla ricerca di piante spontanee commestibili per trasformarle in cucina insieme scoprendone i segreti!

Con Carla è possibile dedicarsi a un mini corso di cucina agricola! Si può partire per una passeggiata in azienda alla ricerca delle erbe spontanee preferite da Carla per le loro proprietà nutritive e organolettiche da sprigionare in cucina! Insieme si imparerà a riconoscere queste piante che nascono spontanee in abbondanza quando arriva il loro periodo! Saprete distinguerle e scoprirete le caratteristiche degli ambienti che prediligono per nascere e prosperare! 

Dopo la raccolta, in cucina, Carla vi coinvolgerà nella preparazione di queste erbe con cotture semplici, per lasciarvi scoprire appieno gli aromi e i profumi che sprigionano e immaginare altri e nuovi abbinamenti! O forse preferite scegliere di approfondire i segreti della pasta all’uovo fatta a mano con uova e farina ottenuta dai grani aziendali e cimentarvi nella preparazione di diversi formati di pasta dopo esservi dedicati alla stesura della sfoglia! In entrambi i casi la mattinata finisce a tavola!

Una tavola imbandita nella serra o all’ombra del giardino sarà la location perfetta per la vostra meritata degustazione accompagnata da un ottimo bicchiere di Verdicchio! 

Buon appetito!

Carla conduce la sua azienda agricola biologica da oltre 30 anni con passione e dedizione. Qui si coltivano ortaggi, erbe officinali e cereali, ma in questo piccolo angolo di paradiso non mancano boschi e radure, prati verdi e alberi. Una grande serra sorge al centro dell’azienda ed è il luogo dove svolgere le attività del vivaio! Carla è appassionata di erbe spontanee che ricerca in lungo e in largo nei terreni non coltivati della sua azienda per trasformarle in cucina con vera maestria!

Rurally è nata per far scoprire la regione Marche partendo dall’elemento che più caratterizza ogni luogo, la terra, e dall’attività umana che le dà forma, l’agricoltura. Organizziamo viaggi in contesti rurali circondati dal paesaggio delle nostre campagne che custodiscono meravigliose ricchezze naturalistiche e culturali. Vivere un viaggio o una singola esperienza Rurally significa immergersi in incontri unici e in una terra autentica ricca di sapori, saperi e paesaggi mozzafiato.